納会でケータリングを取り入れる方法｜人気メニューと選び方・準備の流れを徹底解説

年末が近づくと、多くの企業で納会の準備が始まります。

しかし、幹事や総務を任された担当者にとって、食事の手配は大きな悩みの種になりがちです。

「何人分用意すればよいのか」「どんな料理が喜ばれるのか」など、考えるべきことは山積みでしょう。

そんなときに頼りになるのがケータリングサービス。

本記事では、納会でケータリングを利用するメリットや人気メニュー、失敗しない選び方を詳しく解説していきます。

納会でケータリングを利用するメリット

納会にケータリングを導入すると、準備や後片付けの負担が大幅に軽減されます。

幹事が買い出しや調理に追われる心配がなく、参加者の好みに合わせてメニューを選べるのも魅力。

本項目では、納会にケータリングを導入した際の利点や特長を詳しく解説します。

準備や片付けの負担を軽減できる

ケータリングを利用すれば、料理の仕込みや盛り付け、後片付けといった手間を大幅に削減できます。

通常、社内で飲み会を開く場合、食材の買い出しから調理、配膳、さらには終了後のごみ処理まで、幹事や総務担当者が対応しなければなりません。

しかしケータリングなら、必要な備品やテーブルクロスまで業者が用意してくれるため、準備はほぼ不要になります。

お箸や取り皿、グラスといった細かな備品もそろえてもらえるので、会場とテーブルさえあれば開催可能です。

当日は参加者への案内や進行に集中でき、限られた時間を有効に使えるのが大きな魅力でしょう。

幹事自身も納会を楽しむ余裕が生まれるため、全員が気持ちよく一年を締めくくれます。

バリエーション豊かな料理で盛り上がる

和洋中やスイーツなど、幅広いジャンルの料理を選べるのがケータリングの強みです。

居酒屋やレストランでは特定のジャンルに偏りがちですが、ケータリングなら一度に多彩なメニューをそろえられます。

オードブルからメイン料理、デザートまで、色とりどりの料理が並ぶことで会場が一気に華やかになるでしょう。

見た目の豪華さは参加者のテンションを上げ、自然と会話も弾みます。

さらに、参加者の好みや年齢層に合わせて組み合わせを調整できるのも魅力。

肉料理を中心にした構成や、ヘルシー志向で野菜料理を増やすなど、柔軟に対応できます。

多様な選択肢があると、全員が楽しめるメニュー構成を実現でき、納会の満足度を高められます。

納会におすすめのケータリングメニュー

納会を成功させるには、参加者に喜ばれる料理選びが欠かせません。

年齢層や好みに合わせて、どんなメニューを組み合わせるかが満足度を左右するでしょう。

本項目では、納会に合うケータリング料理や人気の組み合わせについて詳しく解説します。

参加者に人気の定番メニュー

納会の定番といえば、寿司やオードブル、サンドイッチなどの食べやすいメニューです。

寿司は老若男女問わず人気があり、華やかな見た目で会場を盛り上げてくれます。

板前による出張握り寿司のライブパフォーマンスを取り入れれば、エンターテインメント性も加わって一層盛り上がるでしょう。

オードブルは、一皿に多彩な料理が盛り込まれているため、少しずついろいろな味を楽しみたい人に向いています。

サンドイッチは片手で気軽につまめるので、立食形式でも取り分けしやすく、会話を妨げません。

幅広い年代に好まれ、どんな会場にもマッチするのが定番メニューの強みです。

迷ったときは定番を軸に、参加者の好みに応じてアレンジを加えると失敗が少なくなります。

お酒に合う一品料理やデザート

唐揚げやローストビーフ、チーズ盛り合わせなど、お酒に合う料理を取り入れると一層盛り上がります。

唐揚げはビールとの相性が抜群で、若い世代を中心に根強い人気を誇るメニュー。

ローストビーフはワインや日本酒によく合い、目の前でシェフがカットするライブパフォーマンスを加えると特別感が増します。

チーズ盛り合わせは、複数の種類を並べれば見た目も華やかになり、大人の雰囲気を演出できるでしょう。

締めには、プチケーキやフルーツなどのデザートを加えると満足度の高い構成になります。

特に女性参加者が多い場合は、デザートビュッフェを充実させるのも効果的。

甘いもので口直しができると、最後まで心地よく過ごせるため、全体の印象がぐっと良くなります。

納会でケータリングを選ぶ際のチェックポイント

納会を成功させるには、ケータリングサービス選びが重要になります。

料理の質や価格だけでなく、対応エリアや配送時間、アレルギー対応など、確認すべきポイントは多数。

本項目では、納会でケータリングを選ぶときに確認しておきたいポイントについて解説します。

予算や人数に合わせた柔軟なプラン選択

納会では、参加人数や予算に応じて無理なく対応できるプラン選びが大切です。

少人数の部署単位なのか、全社規模の大人数なのかによって、必要な料理の量も変わります。

ケータリング業者によっては最低注文数が設定されている場合もあるため、事前に確認が必要です。

予算についても、一人あたりの単価を決めてから総額を計算すると、見積もりがスムーズに進みます。

柔軟にカスタマイズできるプランを選ぶと、メイン料理を豪華にしてデザートを減らすなど、予算内で調整しやすくなるはず。

また、追加料金が発生する条件についても明らかにしておくと安心です。

飲み放題プランや買い切りプランなど、飲み物のプランも複数から選べる業者を選ぶと、予算管理がしやすくなるでしょう。

会場環境に合う配送・備品サポートの確認

納会会場の立地や設備によって、配送条件や備品のサービスを事前に確認しておく必要があります。

社内の会議室を使う場合、搬入経路やエレベーターの有無、駐車スペースの確保など、業者がスムーズに運び込めるかをチェックしましょう。

配送可能エリアや時間指定の可否も、事前に確認しておくと安心です。

また、お箸や取り皿、グラスといった備品をどこまで用意してもらえるかも重要なポイント。

テーブルクロスやトング、サービングスプーンなど、細かな備品まで揃えてくれる業者を選べば、準備の手間が大幅に減ります。

会場に冷蔵庫や温め直し設備がない場合は、ホットミールを温かいまま出せるかも確認が必要です。

設備面でのサポート体制が整っている業者を選ぶと、当日の運営がスムーズに進みます。

納会のケータリング手配の流れと注意点

納会を成功させるには、早めの準備と計画的な手配が欠かせません。

予約のタイミングや見積もりの取り方、当日までの確認事項など、押さえるべきポイントは複数あります。

本項目では、納会に向けたケータリング手配の進め方と注意すべき点について解説します。

事前準備から注文までの進め方

納会のケータリング手配は、参加人数の確定から始めます。

出欠確認を早めに行い、余裕を持った人数で見積もりを依頼すると安心です。

会場の住所や搬入経路、設備状況などを整理しておくと、業者への問い合わせがスムーズに進みます。

複数の業者に見積もりを依頼し、料理内容や価格、サービス範囲を比較すると失敗が少なくなるでしょう。

メニュー選びでは、参加者の年齢層や好みを考慮しながら、和洋中のバランスを意識すると満足度が高まります。

アレルギーや苦手な食材がある場合は、事前に業者へ伝えて対応可能か確認が必要です。

注文確定後は、配送日時や支払い方法を確認しておきましょう。

年末は予約が集中しやすいため、遅くとも1か月前には手配を進めると希望通りの内容で依頼できます。

当日の段取りを円滑に進める工夫

納会当日をスムーズに進めるには、搬入時間を開始30分前に設定しておくと余裕が生まれます。

業者が到着したら、料理を並べる場所や動線を事前に確認しておくと、セッティングが素早く完了するでしょう。

立食形式の場合は、参加者が取りやすい高さのテーブルを用意し、料理の配置も考慮が必要です。

料理のタイミングについても、開会の挨拶後すぐに食事を始めるのか、歓談時間を設けるのかを業者に伝えておきましょう。

温かい料理がある場合は、直前まで保温できる設備があるか確認しておくと安心です。

当日の連絡先として、業者の担当者と幹事の携帯番号を交換しておくと、急なトラブルにも対応できます。

ごみの分別方法や回収場所も事前に決めておくと、片付けがスムーズに進み、納会後の負担が軽減されます。

まとめ

納会でケータリングを利用すれば、準備や片付けの手間を減らしつつ、参加者全員の満足度を高められます。

寿司やオードブルなどの定番から、デザート、お酒に合う料理まで幅広くそろい、幹事の負担軽減にもつながるでしょう。

納会にぴったりのサービスを探すなら、ケータリングセレクションを参考にしてみてください。

気持ちよく一年を締めくくるために、ぜひケータリングを検討してみましょう。