フランス料理　一穀一枝

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和を感じるフランス料理をおもてなし致します。
フレンチの技法に和食のエッセンスを加えた料理。オーガニック野菜を中心としたおいしい食材を、お楽しみください。
四季折々の新鮮な食材・居心地の良い空間・人との繋がり、全ての “一期一会”を大切におもてなし致します。
美しい日本四季と旬の味わいを大切にし、予め決めた内容ではなくその日仕入れた食材に旬に合せて創る、和仏融合のオリジナルオードブルをご堪能下さい。

自然食材にこだわり、最大限に食材の味を生かす調理法

調味料を極力使用せず、食材そのものの味を引き出す調理法。 魚介類は主に北海道・北陸・九州より一番状態の良い天然物を、肉類は世界各国から取り寄せ、日本国内にはない珍しい肉料理もご用意しています。
お野菜は、日本全国よりその時期に合わせた農薬有機野菜を取り寄せております。

オーナーシェフ・片山健史氏

有名ホテルや本場フランスで研鑽を積み。
身体に負荷をかけない、よりナチュラルで、素材の力を最大限に引き出し生産者や命を『穀』、ゲストに繋がる『枝』、一穀一枝を開業

和食とフレンチの融合

こだわりの食材をお箸で食べられる割烹×フレンチをお楽しみください。

店舗基本情報

店舗名	フランス料理　一穀一枝
所在地	〒 4610018 愛知県 名古屋市東区 主税町4丁目13 リヴェール桜1F
運営責任者	片山健史
電話番号	0120-262-005
お支払い方法	現金（代引き ）、 振込（請求書 ）
変更・キャンセル規定	オードブル 納品日7日前：（16:00以降 ） 30% 納品日3日前：（16:00以降 ） 50% 納品日1日前：（16:00以降 ） 100%
特定商取引法に基づく表示	特定商取引法に基づく表示