| 価格帯 | 3,500円/ひとり |
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| 配達エリア | 茨城県・ 栃木県・ 群馬県・ 埼玉県・ 千葉県・ 東京都・ 神奈川県 |
| 利用シーン | 立食パーティー、会社のイベント、社内懇親会 |
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| 申込締切 | 10日前 12:00 |
こだわりポイント
TRIP…“旅”
料理で旅をする。
食べるあなたと。
創るシェフと。
季節を意識した旬の素材を使い、フレンチをベースにグローバルな料理をお届けします。
使う野菜は埼玉の有機栽培の農家などと、できるだけ地産の食材を使っています。
フレンチだけにとらわれない自由な発想は、伴う知識、技術の裏付け。
素材を生かし丁寧な仕込みから魅せ方まで、シェフのこだわりを感じて欲しいです。
あなたの街にもシェフを旅させてください！
| プランについて |
エキゾチックフレンチを楽しめるTRIPのカジュアルプラン。 大きめのテーブルをお借りして、そのテーブルをひとつのお皿とイメージして ワックスペーパーを敷いて、アーティスティックにお料理を盛り付けます。 テーブルいっぱいに広がる大胆な盛り付けはとても華やかです。 お料理は旅をテーマに。 異国情緒を体験ください。 |
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| プラン内容 |
【ご確認ください】 本プランについてはドリンクのご注文が無い場合はセッティングのみで撤収作業は行わないプランとなります。 【MENU】 ①トムヤムクン風味のフラン、季節の野菜のポタージュの二層仕立て フランとは茶碗蒸しのようなお料理。トムヤムクン風味のフランに旬の野菜のポタージュをのせます。 ②鶏ムネの低温ボイルハム、幻のスパイス“マーガオ”の香りと季節の野菜のマリネ 不思議食感の鶏ハムです。レモングラスのような香りを持つ“マーガオ”でエキゾチック感を演出。 ③鶏レバーの低温コンフィとはちみつとスパイスのパン、季節のフルーツのジャム あまりのなめらかさに驚く鶏レバーのコンフィ。甘いサクッとしたパンとジャムは相性抜群です。 ④サバのリエットをのせたクロスティーニ、デュカのせ しっとりと仕上げたサバのリエットに、砕いたナッツとスパイスを混ぜ合わせたデュカをふりかけます。 ⑤季節のフムスをのせたクロスティーニ 野菜とゴマ、ニンニク、オリーブオイルなどをペースト状にしたお料理“フムス”。こちらもデュカをふりかけます。 ⑥季節野菜のバーニャカウダ、菜園仕立て その時々の新鮮な野菜が盛り込まれたバーニャカウダ。 ⑦エビせん 舌にくっつくような食感が楽しいエビせん。箸休めにどうぞ。 ⑧季節のフルーツのピクルス フルーツをピクルスに？意外と思われるかもしれません。箸休めにもなるクセになる美味しさです。 ⑨ナシゴレン冷製リゾット、スクエア仕立て バリ島のソウルフードでもある甘辛いご飯“ナシゴレン”を冷製のスクエアリゾット仕立てに。 ⑩紫峰豚のサテ(インドネシア風串焼き)ピンチョス仕立て 茨城のいも豚“紫峰ポーク”をスパイスでマリネして焼き上げた串焼きです。 ⑪季節のフルーツのマスカルポーネクリームのタルト 小さなタルトにマスカルポーネを混ぜ込んだクリームを詰めて季節のフルーツをのせました。 【目安の分量】 全メニュー1ピースずつ11品目召し上がれる量 |
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| 品数 | 11品 | ||||||||||||||
| 最低注文金額 |
88,000円以上
※配達エリアにより異なります。
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| 配達エリア |
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| オプション(ドリンク) |
ソフトドリンク[2時間]（1,100円）
“プレミアム”ソフトドリンク[2時間]（1,650円）
アルコール付きドリンク[2時間]（1,650円）
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| オプション(料理) |
エキゾチック手毬鮨(2種)（600円）
パルミジャーノの冷製リゾット、スクエア仕立て（400円）
プルドポークとマッケンチーズのミニバーガー（400円）
畑のバーニャカウダ（300円）
旬のお魚の生ハム（400円）
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| オプション(サービス) | なし | ||||||||||||||
| 付属品 | 紫峰豚のサテ(インドネシア風串焼き)ピンチョス仕立て | ||||||||||||||
| 配達時間 |
10:00 ～ 21:00
※調整できる可能性もあります。
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| 締切日時 | 10日前12:00まで | ||||||||||||||
| お支払い方法 | 現金代引き、店舗請求書 | ||||||||||||||
| お問い合わせ |
お電話でのお問い合わせ：0120-262-005 （平日：10:00～18:00） フォームでのお問い合わせはこちら |
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| 予約注意 |
【対応エリアについて】 記載外のエリアについては別途遠方料金は頂戴いたしますができる限り対応させていただきます。お気軽にご相談ください。 【遠方料金について】 店舗のある草加近郊～23区外のエリアについてはプラン代金とは別で別途遠方料金を頂戴いたします。予めご了承くださいませ。 【ご注文について】 先約のお客様を優先に対応させていただきますのでご発注有無はできる限りお早めにご連絡いただけますと大変有難いです。 【キャンセルについて】 原則キャンセル規定に準じておりますが100名様を超える大型のご注文時はキャンセル料を早めて提示する場合がございます。 |
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| キャンセル規定 |
納品日7日前（18:00以降） 50%
納品日5日前（18:00以降） 70%
納品日3日前（18:00以降） 100%
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- ソフトドリンク[2時間]
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オレンジジュース、ウーロン茶、コーラ、ミネラルウォーター
- “プレミアム”ソフトドリンク[2時間]
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クラフトジンジャーエール、オレンジジュース、ウーロン茶、コーラ、ミネラルウォーター
- 生ビールサーバー追加※フリードリンクプランをご注文いただいた方のみ注文可
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フリードリンクプランに加えて生ビールサーバーを持ち込んでご提供いたします（220円×人数様分の費用を頂戴いたします）
- アルコール付きドリンク[2時間]
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・瓶ビール(中瓶1本/1名※銘柄はハートランド)・ウィスキー(ハイボール/ロック)・ワイン赤/白・オレンジジュース・ウーロン茶
- アルコール付き“プレミアム”ドリンク[2時間]生ビールサーバー付き
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・瓶ビール(中瓶1本/1名※銘柄はハートランド)・生ビール、ウィスキー/ハイボール・ジンジャーハイボール・ロック、ワイン/赤・白、自家製レモンサワー、クラフトジンジャーエール、オレンジジュース、ウーロン茶
- エキゾチック手毬鮨(2種)
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ver.1 赤身のお魚にエスニックソース／白シャリ
vea.2 白身のお魚にエビ味噌ソース／青シャリ(バタフライピーご飯のシャリ)
- パルミジャーノの冷製リゾット、スクエア仕立て
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プランのお料理に追加いたします
- プルドポークとマッケンチーズのミニバーガー
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プランにメニューを追加いたします
- 畑のバーニャカウダ
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プランにメニューを追加いたします
- 旬のお魚の生ハム
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プランにメニューを追加いたします
【Global French TRIP Catering】についてのお見積りやプラン内容のアレンジなどお気軽にご相談ください。
※ 土日祝日にいただきましたお問合せのお返事は翌営業日以降に順次対応させていただきます。
