イベリコ豚の生ハムとチョリソー

産地直送活け締め鮮魚と旬野菜のオイルマリネ

フォワグラのムースとメレンゲ

無農薬人参のマリネサラダ

トマトとコンテチーズのピンチョス

大山鶏のシュープレームサラダ

塩ケーキとオリーブ

パンチェッタとキノコののクリームペンネ

海の幸 パエリア

発酵バターで織り込んだスペシャルミートパイ

噛むほど味が出るスペシャルローストポーク

ハッセルバックポテト

ガトーショコラ

悪魔のフィナンシェ

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設営・撤収・スタッフサービス付き

Hiromi Koshimizu Gastronomie

シェフの技術が光るスペシャルフルコースプラン

価格帯 7,200円/ひとり
配達エリア 埼玉県・ 千葉県・ 東京都・ 神奈川県・ 山梨県
利用シーン お祝い、立食パーティー、会社のイベント、レセプション、海外来客、結婚式二次会
申込締切 10日前 12:00
2024年12月29日~2025年01月03日受付不可です。

こだわりポイント

銀座のフランス料理の名店”ラール・エ・ラ・マニエール”の元エグゼクティブシェフ
20年以上に渡り、日仏の有名店にてフランス料理一筋に培った技術による料理は
数々のセレブをもその味の虜にし続けております。
全ての料理を丁寧にシェフ自らが作り上げる、ワンランク上のケータリング体験をお届けいたします。

プランについて シェフの技術の結晶とも言える豪華フルコース
華やかなパーティーシーンに最適な豊富な品数の上級メニュー。
大型のパーティーや華やかなパーティーシーンを作る際に最適な品数、内容共に豊富なスペシャルなプラン。
プラン内容 【メニュー内容一例】
※合計の品数は同様で、内容は季節の食材を使用したメニューに変更となります。

~前菜~
・イベリコ豚の生ハムとチョリソー
・産地直送活け締め鮮魚と旬野菜のオイルマリネ
・フォワグラのムースとメレンゲ
・無農薬人参のマリネサラダ
・トマトとコンテチーズのピンチョス
・大山鶏のシュープレームサラダ
・塩ケーキとオリーブ

~メイン~
・パンチェッタとキノコのクリームペンネ 
・海の幸 パエリア
・発酵バターで織り込んだスペシャルミートパイ
・噛むほど味が出るスペシャルローストポーク
・ハッセルバックポテト

~デザート~
・ガトーショコラ
・悪魔のフィナンシェ

【ご対応可能人数について】
50名様までご対応可能なプランとなります。
30名様以上の場合は別途運搬費用が発生いたします、あらかじめご了承ください。

【ご確認事項】
温かいお料理に関しましてはシェフ自らが仕上げを行う提供スタイルとなります。
その際、IHまたはガスコンロを使用して調理を行いますので会場内にてそれぞれ使用が可能か事前にご確認いただけますと幸いです。
使用が難しい場合は代替のメニューにてご提供をさせていただきます。
品数 12品
最低注文金額 100,000円以上
※配達エリアにより異なります。
配達エリア
埼玉県

最低注文金額 165,000円以上

さいたま市西区・さいたま市北区・さいたま市大宮区・さいたま市見沼区・さいたま市中央区・さいたま市桜区・さいたま市浦和区・さいたま市南区・さいたま市緑区・さいたま市岩槻区・川口市・草加市・越谷市・蕨市・朝霞市・和光市・八潮市・三郷市

千葉県

最低注文金額 165,000円以上

市川市・船橋市・松戸市・野田市・習志野市・柏市・流山市・浦安市

東京都

最低注文金額 100,000円以上

千代田区・中央区・港区・新宿区・文京区・台東区・墨田区・江東区・品川区・目黒区・大田区・世田谷区・渋谷区・中野区・杉並区・豊島区・北区・荒川区・板橋区・練馬区・足立区・葛飾区・江戸川区・八王子市・立川市・武蔵野市・三鷹市・青梅市・府中市・昭島市・調布市・町田市・小金井市・小平市・日野市・東村山市・国分寺市・国立市・福生市・狛江市・東大和市・清瀬市・東久留米市・武蔵村山市・多摩市・稲城市・羽村市・あきる野市・西東京市・西多摩郡瑞穂町・西多摩郡日の出町・西多摩郡檜原村・西多摩郡奥多摩町

神奈川県

最低注文金額 110,000円以上

横浜市鶴見区・横浜市神奈川区・横浜市西区・横浜市中区・横浜市南区・横浜市保土ケ谷区・横浜市磯子区・横浜市金沢区・横浜市港北区・横浜市戸塚区・横浜市港南区・横浜市旭区・横浜市緑区・横浜市瀬谷区・横浜市栄区・横浜市泉区・横浜市青葉区・横浜市都筑区・川崎市川崎区・川崎市幸区・川崎市中原区・川崎市高津区・川崎市多摩区・川崎市宮前区・川崎市麻生区・相模原市緑区・相模原市中央区・相模原市南区・厚木市・大和市

山梨県

最低注文金額 165,000円以上

甲府市・富士吉田市・都留市・山梨市・大月市・上野原市・甲州市

オプション(ドリンク) なし
オプション(料理) なし
オプション(サービス) なし
付属品 カトラリー類は使い捨てタイプでご用意いたします。 陶器でのご用意も可能でございますのでお気軽に申しつけくださいませ。 陶器・カトラリーセット¥500〜
配達時間 12:00 ~ 20:00
※調整できる可能性もあります。
締切日時 10日前12:00まで
お支払い方法 現金代引き、店舗請求書
お問い合わせ お電話でのお問い合わせ:0120-262-005
(平日:10:00~18:00)

フォームでのお問い合わせはこちら
予約注意 人数様含め、ご予約内容の変更についてはキャンセル規定に準じます
各プラン対応可能な人数様が異なります。プラン内容を事前にご確認いただきますようお願いいたします。
フリードリンクについてはお客様のご要望に併せて別途別料金にてご用意可能です。
キャンセル規定
納品日7日前(00:00以降) 30%
納品日3日前(00:00以降) 50%
納品日1日前(00:00以降) 100%

【Hiromi Koshimizu Gastronomie】についてのお見積りやプラン内容のアレンジなどお気軽にご相談ください。

※ 土日祝日にいただきましたお問合せのお返事は翌営業日以降に順次対応させていただきます。

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ガストロノミー

Hiromi Koshimizu Gastronomie

提供方法

ケータリング

設営・撤収・スタッフサービス付き

価格帯

2,200円~11,000円

配達エリア

埼玉県、 千葉県、 東京都、 神奈川県、 山梨県

ケータリング申込締切

10日前 12:00

Hiromi Koshimizu Gastronomie

ワンランク上のケータリング

ケータリング専門のフランス料理店

カクテルパーティーや立食イベントなどにも最適

ワンランク上の食材と豊富な品数の上級メニュー

お店から一言

銀座のフランス料理の名店”ラール・エ・ラ・マニエール”の元エグゼクティブシェフ
20年以上に渡り、日仏の有名店にてフランス料理一筋に培った技術による料理は
数々のセレブをもその味の虜にし続けております。
全ての料理を丁寧にシェフ自らが作り上げる、ワンランク上のケータリング体験をお届けいたします。

お店の特徴

ヒロミ・コシミズ・ガストロノミー

ヒロミ・コシミズ・ガストロノミーは、何らかの理由でレストランになかなか行けない全てのお客様に
「ご自宅で、フレンチレストランのクオリティ」をお届けしたい、
というシェフ小清水寛美の想いから、
2020年にケータリング・テイクアウト・お取り寄せを専門とする
ラ・キュイジーヌ〈フレンチキッチン〉を東京都国立市にオープンしました。

ヒロミ・コシミズ・ガストロノミー

シェフ:小清水 寛美

東京調理師専門学校卒業後、南青山の【レ・クリスタリーヌ】で四年間修業し、 スーシェフまで勤め上げ、フランスに渡仏。 【La Poularde】(ラ・プーラルド)1つ星でシェフソーシエ、【La Table St-Crescent】(ラ・ターブルサンクレッソン)2つ星でシェフポワソニエを勤めるなど計4年間修業する。
帰国後は、会員制ホテル【東京ベイコート倶楽部】内の【マルダムール】でスーシェフを勤め、銀座の【ラール・エ・ラ・マニエール】のエグゼクティブシェフに就任。
数々の賞を受賞し、満を持して2020年2月に独立し、【Hiromi Koshimizu Gastronomie】を開店。

シェフ:小清水 寛美

出張シェフもご相談ください

ご自宅(またはご指定の会場)へシェフが出張し、本格フランス料理を振る舞います。
大型のパイ包み焼きの焼き上がりの迫力、切り分けたときの高揚感など、
レストランでは見ることのできない一期一会のライブの瞬間をご堪能ください。

出張シェフもご相談ください

店舗基本情報

店舗名 Hiromi Koshimizu Gastronomie
所在地 〒186-0005 東京都国立市西2-19-58Hiromi Koshimizu Gastronomie
運営責任者 小清水寛美
電話番号 0120-262-005 0120-262-005
お支払い方法
  • 現金代引き
  • 店舗請求書
変更・キャンセル規定

ケータリング

  • 納品日7日前:(00:00以降 ) 30%
  • 納品日3日前:(00:00以降 ) 50%
  • 納品日1日前:(00:00以降 ) 100%
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