鮨処　竜敏

1973年、北海道生まれ。札幌市内の寿司店に入り、本格的に職人としての人生をスタート。26歳の時、寿司の名店がひしめき合う小樽で独立。さらに3年後すすきのへと移転し【鮨処　竜敏】を開業。現在は店舗の営業のみならず、全国で開催される北海道物産展においてもひっぱりだことなり多忙な日々を過ごす。

北海道の本当に美味い魚介類がリーズナブルに食べられると話題になり今ではなかなか予約が取れない人気店に。
職人技がキラリと光る握りの数々は思わず唸ってしまう美味しさ。なかなかお目にかかれない旬のネタも用意されており、寿司以外にも、焼き魚、1品料理など和食も充実。カウンター席ほか個室も完備されており、安心してゆったり過ごすことができる。